Batata Doce Ajuda no Emagrecimento e em Outras Doenças ?
Vamos falar hoje de uma planta muito comum é conhecida no mundo inteiro, é muito consumida existe várias tipos dessa planta e é originária aqui da América do Sul na região do Peru mais ou menos e se difundiu pelo mundo todo, hoje o mundo come batata doce e hoje esta bem na moda falar de batata doce.
O pessoal da diabetes está falando de batata-doce, por todo lado tem informação sobre batata doce as pessoas se sentem muito curiosas para saber quais são as propriedades da batata doce por isso entre as plantas comestíveis no mundo a batata doce é considerada a sétima mais importante.
O órgão da onu que cuida da questão da alimentação e da fome no mundo,
Então é uma espécie muito importante para a alimentação das pessoas, muito difundido no mundo inteiro. Se você é brasileiro obviamente você conhece a versão da batata que aquela rosada ela tem a casca cor de rosa quase pink e o interior dela é branco bem clarinho, existem outras variedades de batata doce, batata branca que aquela casca branca e também o interior branco tem a amarela que tem a casca branca por fora e por dentro ela tem um amarelo parece mandioquinha para quem conhece mandioquinha.
Tem também a rocha que é aquela que por fora e por dentro ela tem uma cor de beterraba então quando você abre e é cor de beterraba e é com essa que se usa fazer um doce de batata doce tão famoso que a gente come por aí, e doce cristalizado de batata doce é feito com essa batata roxa e tem outras variedades também.
As variedades são o cruzamento entre essas espécies e é muito consumida não só no brasil como também em toda a américa do sul, nos Estados Unidos se consome muito batata doce na europa na ásia na áfrica e é muito eficiente nutricionalmente falando, e é uma planta muito importante para a nossa espécie aqui como fonte de alimento.
Sobre a toxicidade da batata doce na verdade ela não é tóxica é totalmente tranquila eu devo fazer uma ressalva, existem pessoas que são alérgicas a batata doce? Eu li um artigo científico que narrava o caso de três pessoas que tiveram alergia foram em pontos diferentes em datas diferentes em lugares diferentes do mundo, essas pessoas tiveram alergia forte consumindo batata doce, mas isso não é comum de acontecer é muito raro.
Você tem que ter um problema muito, muito específico a alergia a batata doce, mas saiba que pode acontecer reações alérgicas, outra questão importante na batata doce o que pode fazer mal não é propriamente a batata mais os fungos e bactérias que podem se desenvolver na batata quando é mal acondicionada ou quando ela esta passando do ponto de ser consumida.
Uma coisa muito legal sobre a batata doce é, que não somente a batata dela é um rizoma subterrânea é um caule subterrâneo que ela tem a gente também pode comer as folhas da batata doce, hà hoje no mundo uma grande campanha para que as pessoas comecem a comer a folha da batata doce, é muito saudável consumo da folha da batata doce.
Batata doce dentro dos princípios ativos da sua composição química ela tem substâncias importantíssimas para a nossa saúde por exemplo: os polifenóis os fenólicos e as antocianinas várias substâncias desse grupo tem tido importantes resultados em combater os radicais livres que combatem o envelhecimento precoce combatem problemas inflamatórios, são cicatrizantes anticancerígenos antitumorais é bem tem muitas outras funções importantes no nosso organismo.
Na batata doce, tanto nas folhas da batata quanto na polpa é muito importante o consumo dessa planta como um alimento funcional, para fazer um tratamento com a batata doce você precisa comer pelo menos 100 gramas de batata por dia, quanto é 100 gramas de batata é mais ou menos uma xícara de batata cozida.
Você que vai comer as folhas da batata, é mais ou menos uma xícara de folhas picadas por dia, para você ter um efeito funcional no seu organismo, e você poderá aproveitar os benefícios da batata doce traz para você .
Além desse estudo Americano que demonstra a presença dessas substâncias nas folhas da batata doce um outro estudo japonês demonstra que a batata doce também são ricas em aminoácidos, são ricas em vitaminas e minerais essenciais, aqueles minerais que fazem falta no nosso organismo, eles estão presentes tanto aqueles mais comuns como sódio; potássio; magnésio; como aqueles menos comuns como bromo o cromo; uma infinidade deles estão presentes na batata doce e fazem toda a diferença para a nossa saúde.
Consumir as folhas da batata doce é extremamente importante e muito saudável, ela tem a capacidade de controlar o colesterol ruim, aquele que causa enfarto; trombose, mais por conta dessa propriedade controladora a folha da batata doce é essencial para pessoas que querem evitar por exemplo a arteriosclerose a hipertensão e outras doenças cardiovasculares.
A batata doce tem baixo índice glicêmico todo o alimento com baixo índice glicêmico liberam lentamente a glicose no sangue, e dessa forma as pessoas têm mais saciedade e menos picos de insulina a insulina é um hormônio que se liberada demais pode acumular rapidamente aquele alimento em forma de gordura.
Apesar do nome batata que todo mundo já assusta principalmente quando está fazendo dieta de emagrecimento, a batata-doce ajuda inclusive a emagrecer ela é muito indicada nos lanches principalmente no período da tarde, que como ela possui baixo índice glicêmico ela ajuda a controlar a compulsão da noite e diminuir a vontade de doce, essa característica da batata doce também faz com que ela seja um alimento muito interessante para quem tem até diabetes.
Uma batata doce média já possui a quantidade de vitamina A que o nosso corpo precisa no dia, e a vitamina A é muito importante para melhorar a nossa imunidade e da saúde para os olhos para a pele e para os nossos cabelos além de possuir bons carboidratos.
A batata doce também possui vitaminas e minerais, em destaque para o cálcio que é um mineral essencial para a saúde dos nossos ossos o magnésio que ajuda no relaxamento dos músculos e no bom funcionamento do sistema nervoso, vitaminas do complexo B são interessantes para o controle do estresse da fadiga e também ferro que ajuda a gerar a energia e a prevenir a anemia.
A batata doce também é muito rica em fibras, essas fibras ajudam no equilíbrio do intestino a dar mais saciedade e a diminuir os níveis de glicose e colesterol no organismo, mas tenta consumir a batata doce sempre com a casca porque ela também possui grande quantidade de fibras antioxidantes e ação antiinflamatório para que você possa aproveitar mais os benefícios da batata doce.
Duas dicas de como preparar esse alimento rapidamente
A primeira é como cozinhar a batata doce no micro ondas.
Você vai pegar uma batata doce média bem limpinha de preferência com casca e vai enrolar no papel toalha, depois disso você vai molhar ela bem, isso, ensopar o papel toalha enrolado na batata, coloca no micro ondas entre cinco e seis minutos é fácil depois é só abrir e ela já está rapidamente cozida.
A segunda dica de preparo é para você aprender a fazer chips de batata doce
Para isso você também pode fazer com uma batata doce grande com casca fatiada fininha, duas colheres de sopa de azeite extravirgem orégano a gosto e levemente salpica o sal, em um tabuleiro antiaderente você vai espalhar as batatas e de preferência bem sequinhas , você vai passá las no papel toalha depois que colocar o azeite tira o excesso, também espalhando esse azeite pra não ficar acumulando então você vai passar levemente o papel toalha por cima das batatas, depois que vocês salpicou azeite e agosto nós vamos salpicar orégano dar um gostinho diferenciado, orégano também é bem legal porque ele é antiinflamatório e bem pouquinho o sal essas batatas devem ficar em forno baixo por média de 20 a 30 minutos os chips estão prontos excelente opção para lanches antes do treino, para as crianças levarem de merenda e como petiscos.
Agora que você conhece os benefícios da batata doce sabe que ela pode ser preparado em microondas rapidamente sem comprometer o valor nutricional e até a preparar chips com essa batata doce, é só você saborear incluir outras formas também por em tortas pode fazer ela cozida pode fazer ela assada o importante é não deixar de consumir um alimento tão rico e com grande valor nutricional para nossa saúde.
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Tec de som profissional a mais de vinte anos, atualmente trabalha como Tec. De Jorginho e Banda , Tec de informática formado na Faculdade Ipiranga presta serviço como Tec de Som na FCP. |
